当代经济杂志

基于食品安全购买行为的武汉与成都消费者分类差异研究
李林蔚 柳鹏程 丁琳 孙馨怡
(华中农业大学经济管理学院 湖北 武汉 430070  )
摘要通过对2017年武汉和成都两市城镇消费者的调查,收集一手数据,运用聚类方法将消费者按照食品安全购买行为特征划分为品质型消费者、经济型消费者以及忽视型消费者三类。通过分析两地三类消费者食品安全购买行为特征和人口统计学特征,得出武汉和成都两地消费者分类及对应类别消费者行为特征大致相同,年龄、学历情况、家庭年收入、食物月支出和婚姻状况等变量对三类消费者的划分具有显著影响,性别和居住状况在三类消费群体中的影响并不显著。
关键词食品安全;购买行为;消费者分类;武汉;成都
中图分类号:F063.2            文献标识码:A         

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收稿    编辑部   2019年3月08日   2019年3月08日

复审    编辑部   2019年3月09日   2019年3月11日

终审    编委会   2019年3月11日   2019年3月19日

审核定稿,当代经济2019年7月刊